神豬比賽常見於三峽清水祖師廟慶典以及客家的義民祭，但是根據台灣動物社會研究會在2019年的調查，在觀音佛祖、保生大帝等神祇的廟宇祭祀上也能看到神豬競重活動，不限定於特定信仰或廟宇。神豬競賽最早可追溯至日治時期，當時物資匱乏，養豬技術尚未成熟，肉品供應不足。為了促進養殖技術的發展，日本當局於1900年在三峽成立了第一個農會組織，逐步在各地鼓勵農民養育大豬，並於祭典時舉辦「養豬品評會」，對豬隻進行等級評定，針對優秀者予以獎賞。後來，養豬增重競賽與廟宇祭典結合，信眾相信祭拜越重的豬隻能夠表達最大的誠意，家人也能得到神明的保佑，同時也牽涉了參與競賽者面子及炫耀的心態，餵神豬、殺神豬，當然是要最大的！
「神豬」是怎麼養成的？
據報導，只有毛色和體格符合特定條件的豬隻才會被挑選為神豬。三峽專門飼養神豬的業者指出，在三峽他們偏好黑毛豬，而林口則採用紅毛豬，白毛豬普遍被視為不吉利，因此不被列入選擇。除此之外，體格與骨架也關乎成長潛力，用來判斷未來能否長得肥大。由於神豬是要作為敬獻的牲禮，所以毛色是否一致、身體是否完整都會列入挑選的要點。獲選成為神豬的小豬會先經過閹割，然後在長達兩三年的飼養過程中不斷被迫增胖，因為要四百台斤以上才能參賽，還需要達到上千台斤才可能贏得比賽。根據長期關注神豬議題的台灣動物社會研究會（簡稱「動社」）調查，當神豬重達300公斤左右時就會被「下窟」；養殖戶會將豬隻關進用粗竹管或鐵管架設的「窟」內，隨著豬的成長調整高度，豬隻除了僅能勉強翻身外，完全無法站立及自由行動。要讓豬隻長到千斤以上的方法無他，就是強迫灌食，刻意增胖。養殖者透過專用的餵食器，每餐灌食約18-36公斤的飼料，當豬隻被訂購後甚至一日灌食至兩餐，一到兩年後，神豬的體重被迫超過700公斤，比一般豬隻超重七倍之多。動社在調查過程中也記錄到，每當豬隻拒絕進食時，業者便會以餵食器敲打豬的鼻子，使其因疼痛、恐懼繼續張嘴接受灌食。英國劍橋大學動物福利科學權威教授Donald Broom曾對台灣神豬飼養議題回應：「正常情況下，沒有任何一隻豬會把自己吃到走不動、癱瘓。」
長期承受過重的壓力，導致神豬四肢扭曲變形，因體重超重而癱瘓，也讓豬隻身上長滿褥瘡，甚至因脂肪壓迫膀胱，需要人工協助排尿。Donald Broom也說：「豬的痛覺系統與人類相似，會因病變、淤傷或身體局部受壓而感到疼痛。神豬體積龐大到無法自行翻身或轉身，很容易造成瘀腫。內臟器官也會因超重而受損。身軀過大容易導致體溫過高、過熱，並影響泌尿功能。」
不單是凌虐般的飼養方式讓神豬成長過程充滿痛苦，在祭祀當天，還會被五花大綁的「磅神豬」。重達上千台斤的神豬很難自行移動，有時甚至得出動拖車將豬隻吊起秤重，過程中的粗暴蠻橫使得豬隻經常受到驚嚇，也會出現因衝撞鐵籠而口鼻受傷流血的狀況。最後神豬的四肢被牢牢綑綁，在眾人壓制下，屠宰者以尖刀刺入神豬的喉嚨，並前後移動擴大傷口。宰殺過程完全沒有任何人道致昏，神豬是在清醒的狀態下被放血，因劇烈的痛苦與驚恐尖叫和掙扎，直到不再動彈。
荒謬的是，依據動保法所頒訂的「畜禽人道屠宰準則」第6條規定，宰殺畜禽應經人道有效致昏，但又於第10條將宗教、特殊民俗排除在外。多年來，動保團體一直要求動物福利主管機構針對神豬競重中的「虐待動物」和「非人道屠宰」部分對廟方進行處罰，然而農委會仍強調以勸導代替開罰，甚至找理由包庇。在2011年，有多位客家耆老與學者連署反對以傳統習俗、文化傳承之名行虐待動物之實，隨著時代變遷，也有許多廟宇和信徒已經不認同這項殘酷的活動，轉而以其他供品替代，使用米、壽桃、壽麵、米糕、蔬果等不同食材或環保素材來製作創意神豬，甚至還有神豬撲滿大賽。
總結來說，神豬比賽受到抵制主要是因為其涉及的動物福利問題和不符合現代社會價值觀的做法。隨著動物權益意識的提高，許多組織和個人都在呼籲取消或改革這種傳統活動，以更人道和環保的方式來繼續文化傳承。
參考資料：
- 文 動物權倡議專員 陳映伃
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