【來一顆希望】
高雄植迷美食-囍丸Hopeyaki
地址：高雄市
營業時間：星期二至六 14:30-19:30或完售
(店家不定時公休，最新公休日請見他們粉絲團)
近幾年，素食美食真的是越來越多元了，
素食很無聊很單調的想法已經過時了～
「囍丸」是一家蔬食丸子燒餐車，
難得的是，囍丸是有固定擺攤點的，不用擔心找不到喲！
對「囍丸」這個名字一直很有印象，
覺得很特別，很喜慶
後來才知道取名「囍丸Hopeyaki 」
是因為諧音「希望」
「希望」來品嚐的客人，能開心的吃、吃的開心。
「囍丸」的丸子燒，
用了多種蔬菜作為餡料
黃澄澄圓滾滾，上面還刷了油亮亮的水果醬油，擠了一團的美乃滋
（美乃滋有原味/辣味/芥末味可供選擇）
看起來有夠可口！
一口咬下酥酥脆脆，
多種蔬菜餡料將整體口感層次提昇了不少
口味也比一般的章魚燒更清爽不膩口
小編超愛吃荸薺！脆脆的，還很清甜
囍丸最近也有跟一些推廣植物性飲食的無肉品牌做聯名組合喔
