KiTA台灣友善動物協會

六種經濟實惠的營養蔬食

海藻 海藻是人體基本營養素的絕佳來源，將海藻加入飲食中有助於增強整體健康。 它含有纖維、必需氨基酸和維生素A、B、C和E。事實上，海藻含有多酚、類胡蘿蔔素和Omega-3脂肪酸等預防疾病的成分而被歸類為功能性食品和保健品。 扁豆 扁豆富含蛋白質，是重要的氨基酸來源。由於含有高量的多酚，扁豆也被認為是有價值的膳食成分。研究指出，扁豆含有生物活性化合物，食用扁豆可以降低糖尿病、心血管疾病和某些癌症的風險。 鷹嘴豆 在飲食中加入鷹嘴豆或鷹嘴豆泥對身體有多種好處，它能幫助預防和控制慢性疾病，像是心血管病和第二型糖尿病。研究發現，經常吃鷹嘴豆或鷹嘴豆泥的人比不吃的人攝取更多纖維、多元不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、鎂、鉀和鐵。 當季本地根莖類蔬菜 根莖類蔬菜是生長在土壤底下，植物底部附近的菜，雖然叫根莖，但並不是全部都是植物真正的根，有些是肉質生長物，可以儲存營養，供植物在寒冷的月份使用。 這些蔬菜以低熱量和高抗氧化物質含量而聞名。每種根莖類蔬菜都富含各種必需維生素和礦物質。 豆類 豆類是另一種實惠又多功能的食物，富含必需營養素。它們含有豐富的生物活性化合物，像是多糖、寡糖、蛋白質、多酚/植化素、維生素和礦物質，是健康且價格合理的選擇。 蘑菇 蘑菇對健康有很多好處。它們的抗菌特性可以幫助我們抵抗感染，還可以增強免疫系統、降低膽固醇。蘑菇含有重要的生物活性化合物，可以提升我們的整體健康。此外，蘑菇也是硒、鉀、核黃素、菸鹼酸、維生素D、蛋白質和纖維等重要營養素的絕佳來源。 蔬食不僅美味，更富含纖維、維生素和抗氧化劑，能降低心臟病、糖尿病和癌症風險。多吃蔬菜水果，有助於提升免疫力，保持健康體重，增加活力。邀請您一起調整飲食習慣，享受蔬食帶來的健康好處。 參考資料： Six Budget-Friendly Plant-Based Foods for Sustainable Eating 在台灣友善動物協會，我們堅持不懈地站在街頭，無論風吹雨打，為動物權益奮戰。我們每日都與民眾分享著動物權的重要性和蔬食的價值。如果你在街上偶然遇到我們的推廣團隊，歡迎停下腳步，了解我們正在宣導的議題，並給予我們的工作夥伴一份鼓勵和支持。你的支持是我們堅持下去的動力！

2024.06.04

乳製品的真相

乳製品業的乳牛一生都在受苦，從來到這個世界的那一刻起，牠們就只被當成商品對待。其實跟人類一樣，乳牛是為了後代才分泌乳汁的，要如何持續供應人類牛奶呢？牠們必須不斷不斷地被強迫受孕。通常，酪農會將手臂和裝滿精液的槍放入無法自由移動的牛體內，並將精液注射到子宮頸中。乳牛在產後幾個月又會再次受孕，並在懷孕大部分的時間內繼續被擠奶，產後又重複經歷這個殘酷的循環，直到無法再被利用，被送往屠宰場為止。 一隻受傷倒臥的乳牛在貨車抵達屠宰場時含著淚抬起頭。圖片來源：We Animals Media 為了達到高產乳量，現代的乳牛經過選擇性培育，牠們的產乳量是正常母牛的六到十倍。母牛經常患有乳腺炎，導致乳房組織腫脹、發熱、疼痛和出現代謝紊亂。由於牛奶被視為商品，業者勢必希望乳牛盡可能產出越多牛奶越好，但要考量牛隻能承受的負荷，又不造成牠們生病或其他健康問題，其實是非常難以取得平衡的。 乳牛在兩歲左右產下小牛，通常會繼續產奶2.5至4年，在自然界中乳牛的壽命可以到20年，但在乳製品產業鏈中，牠們從出生到死亡的總壽命只有4.5至6年。當乳牛產奶量下降、變得不健康或受傷時，牠們就會被宰殺。事實上，市面出售的牛肉中就有部分是來自被乳製品產業剝削的乳牛。乳牛經歷長途運輸後抵達屠宰場，被迫進入電擊箱，在這狹小的空間裡，頭部會先被射擊，這個過程本來是要讓牠們失去知覺，然而許多時候，牛隻其實是在仍有意識下被割開喉嚨的。（註1、2） 失誤率極高的擊暈槍，造成牛隻在仍有 意識下被割開喉嚨。圖片來源：5 Ways The Dairy Industry Hurts Cows 小牛從母親身邊被綁架 相信這是任何一位身為母親的人都無法接受的事，但這卻是乳牛的日常。 與人類無異，乳牛也有強烈的母性本能，但在這個產業中，母牛與小牛之間的親密連結完全是被忽略，也不被允許存在的。小牛在出生幾分鐘或幾小時後就會被迫與母親分離，只因為要出售原本應該屬於牠的牛奶給消費者。網路上也有許多母牛在孩子被帶離後持續痛苦鳴叫或在後方追著載有小牛車子的影片。 雄性小牛對酪農來說沒有用，因此會做為食用牛被宰殺（包括小牛肉或製成寵物食品的廉價肉類）。雌性小牛就會像牠們的母親一樣成為乳牛。 小牛出生不久即被強制與媽媽分離。圖片來源：We Animals Media 與母親分開後，小牛一生中的大部分時間都將在監禁的環境中度過，大多數小牛在出生後的前兩到三個月都會被困在孤獨、貧脊的籠裡，喝著代乳粉，而人類則是喝著原本為小牛準備的牛奶。在美國，超過90%的乳牛主要被限制在室內飼養，其中超過60%的乳牛脖子被拴在牛欄裡，連關乎動物福利的基本行為都無法施展。（註1、2） 養來當小牛肉的小公牛會在小於2x2公尺的單獨板條箱裡度過短暫的一生，這些箱子的設計是為了限制小公牛運動和肌肉正常生長，目的是生產口感滑嫩的“美食”。小牛被刻意餵食低鐵的牛奶替代品，這樣牠們就會因為貧血保持肉色蒼白。由於極不健康的生活條件，這些小牛易容易感染一系列的疾病，包括慢性肺炎和腹瀉。《動物科學期刊》發表的一項研究發現，被關在較小空間中的小牛，不易保持自己的清潔，並且會因難以伸展前腿和轉換姿勢（從躺著變站立），導致關節腫脹。研究還發現，當使用較小的圍欄且小牛長大時，因壓力出現的刻板行為也會增加，像是捲舌和「假咀嚼」(sham-chewing)（嘴裡沒有食物的情況下咀嚼的行為）。（註3） 圖片來源：We Animals Media 隨著牛隻長大，牠們還會經歷一連串痛苦的殘害，包括： 燙印：工人用明火加熱過的鐵棒燒燙牛隻。這些未經治療處理的傷口很容易受感染。 去角：或許很多人不知道乳牛其實是有角的，因為這些角通常會在小牛出生後的前四至六周內被移除。工人會切掉牛角或燒掉脆弱的組織，這是一個痛苦的過程，因為牛角充滿了血液和超敏感神經末梢，但牛隻卻是在毫無任何麻醉的情況下被去角的。其他的方式包括使用化學物質（如果接觸皮膚會引起刺激和組織損傷）；以鏟角器 (scoop dehorners) 割斷角芽並以燙熱的鐵器除去角芽，造成牛隻嚴重的疼痛。（註2: 雖然在英國規定去角需輔以麻醉劑，但傷口造成疼痛的持續時間通常比麻醉劑持續的時間更長。） 斷尾：工人會以鐵絲或橡皮筋纏繞在尾巴上或直接用剪刀剪斷。(註1、2) 以燙熱的鐵器除去角芽，造成牛隻嚴重的疼痛。圖片來源：5 Ways The Dairy Industry Hurts Cows 乳製品不只殘忍剝削動物，還會對環境造成毀滅性的影響，也可能損害我們的健康。 飼養乳牛會向大氣排放甲烷、一氧化二氮和二氧化碳，這些都是影響重大的溫室氣體。 一項發表在《科學》期刊上的研究指出，如果沒有肉類和乳製品消費，全球農地使用量可能會減少75% 以上（相當於美國、中國、歐盟和澳洲的總面積），並且仍然能養活全世界。英國衛報也報導，雖然肉類和乳製品僅提供 18% 的熱量和 37% 的蛋白質，卻佔用了83%的農地，並產生60%的農業溫室氣體排放（註4、5）。酪農業是砍伐森林的主要原因，導致自然棲地轉變為農業用地，自然棲地喪失也是當前野生動物大規模滅絕的主要原因。此外，由於糞便和化肥處理不當，往往也令當地水資源受到污染。 由聯合國跨政府生物多樣性與生態系服務平台 (IPBES) 發佈的2019年全球生物多樣性及生態系統評估中提出，工業化農業和過度捕撈是導致物種滅絕的主要原因，其中肉類和奶類製品產業佔很大比例。法國永續發展與國際關係研究所（IDDRI）的Yann Laurans表示：「土地利用看來是生物多樣性崩潰的主要因素，70％的農業與肉類生產有關。是時候要重新思考工業化肉類和乳製品在我們飲食中所佔的比例了。」（註6、7、8） 乳製品讓人類更健康？ 沒有任何物種在嬰兒期之後會繼續喝奶，或者喝其他動物的奶。牛奶是針對小牛的營養需求，牠們有四個胃，體重在幾個月內就會快速增加，有時在2歲之前就會超過400多公斤。多數人在2歲時就開始減少乳糖酶的生產，乳糖酶是一種有助於消化牛奶的酵素，乳糖酶的減少可能導致乳糖不耐症，會出現脹氣、痙攣、嘔吐等。（註9） 有研究人員估計，世界上約有68%的人口患有這種症狀。除此之外，研究顯示，牛奶與許多癌症和疾病有關，例如乳癌、卵巢癌和前列腺癌。牛奶和其他乳製品中的飽和脂肪，也會導致心臟病、第二型糖尿病和阿茲海默症。（註10） 由美國國家癌症研究所 (National Cancer Institute)、美國國立衛生研究院 (National Institutes of Health) 和世界癌症研究基金會 (World Cancer Research Fund) 資助的研究發現，每天飲用 1/4 至 1/3 杯牛奶的女性罹患乳癌的風險增加 30%。每天一杯則使乳癌風險增加 50%，而每天喝 2-3 杯會將導致風險增加至 80%。這項研究引用的研究表明，純素食者（並非蛋奶素食者）比非素食者罹患乳癌的機率要低。 此外，經常食用乳製品也與攝護腺癌有關。一項對 32 項研究進行的綜合分析顯示，大量攝取乳製品（包括全脂和低脂牛奶）會增加罹患攝護腺癌的風險。另一項研究則發現，每天食用三份或以上乳製品的男性因前列腺癌死亡的風險比每天食用少於一份乳製品的男性高 141%。 避免乳製品並多吃植物性飲食有助於保護攝護腺， 《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究顯示，非素食（包括蛋奶素、海鮮素）的男性，患前列腺癌的風險，比遵循純素飲食的男性高35%。（註11) 許多人也擔心牛奶中的荷爾蒙對健康造成的影響。關於這個主題有各種各樣的研究，但類固醇激素具有最深遠的生物影響 (profound biological effects)。哺乳動物必須有雌激素這類的懷孕型激素才能產奶，乳牛無法在沒有任何刺激的情況下持續泌乳，所以牠們通常是透過人工授精懷孕，或是被給予激素。(註10） 我們可以怎麼做？ 好消息是，現在已經有許多更好的替代品，像是燕麥奶和豆奶。非乳製品市場不斷發展，市面上也有以大豆為基底製成的起司和純素冰淇淋等，在享受美食之時，不造成對動物的剝削與迫害。事實上，許多植物性食物，如豆類、堅果和綠葉蔬菜，都含有豐富的鈣質和其他營養素，有助於維持人體健康。台灣素食營養學會也提到，台灣本土有許多富含鈣質的食物，例如：黑芝麻、紫菜、海帶、紅莧菜、紅鳳菜、芥蘭菜、豆乾，都是植物性鈣質的良好選擇。經過細心規劃的素食，也能攝取足夠的營養。 英國牛津大學教授Joseph Poore （《科學》期刊上的研究作者）說，純素飲食很可能是減少人類對環境衝擊的最佳單一途徑，不只能減少溫室氣體，還能改善全球酸化、優養化、土地和水資源利用。他呼籲，比起嘗試購買永續肉品和乳製品，避免使用動物產品才能帶來更好的環境效益。 英國哲學家邊沁曾說：「問題不在於他們能推理嗎？也不在於他們能交談嗎？而是他們能體驗痛苦嗎？」(the question is not, Can they reason? nor, Can they talk? but, Can they suffer?)。如同人類，動物也應享有免於痛苦的生活。生活中我們可以做的是透過選擇植物性飲食，停止支持這個殘酷的產業。 參考資料 1: The Truth About The Dairy Industry - Animal Equality 2: Dairy and animal rights | Ethical Consumer 3: Veal: A Byproduct of the Cruel Dairy Industry - PETA 4:https://josephpoore.com/Scienc... 5: Avoiding meat and dairy is ‘single biggest way’ to reduce your impact on Earth | Farming | The Guardian 6: https://zh.wikipedia.org/zh-tw/畜牧業對環境的影響 7: Nature crisis: Humans 'threaten 1m species with extinction' 8: Human society under urgent threat from loss of Earth's natural life | Biodiversity | The Guardian 9: Cow's Milk: A Cruel and Unhealthy Product - PETA 10: Why You Shouldn't Drink Milk | The Daily Campus 11: Health Concerns About Dairy 在台灣友善動物協會，我們堅持不懈地站在街頭，無論風吹雨打，為動物權益奮戰。我們每日都與民眾分享著動物權的重要性和蔬食的價值。如果你在街上偶然遇到我們的推廣團隊，歡迎停下腳步，了解我們正在宣導的議題，並給予我們的工作夥伴一份鼓勵和支持。你的支持是我們堅持下去的動力！

2024.06.02

天下的媽媽，處境不一樣

母親節是感恩親子間特殊連結的時刻，這種連結並非人類獨有，而是超越物種的，無論是牛、豬、雞、山羊還是鴨子等等，都有愛、保護和養育後代的本能。然而在工廠化養殖場中，這些自然行為往往被剝奪，在這裡，動物們不被視為有情感、有感知的生物，牠們只被當作繁殖的機器。 母親與嬰兒的緊密接觸是人類和其他哺乳動物生存的必要條件。長時間的分離對人類和其他動物都會導致母親與孩子的痛苦、焦慮、疾病和依戀障礙。 母雞、母豬和母牛，這些在工廠化養殖場中的動物媽媽，終其一生都必須多次忍受這種痛苦的分離。 豬媽媽 就像人類母親一樣，豬媽媽一旦有機會也會與牠們的寶寶建立強烈的情感連結。一篇發表在《國際比較心理學雜誌》的論文指出，豬具有類似於狗和黑猩猩的複雜特徵。 豬是高度社會化的動物，牠們喜歡與其他的豬依偎在一起，互相玩耍和梳理毛髮。牠們會用二十種不同的聲音進行溝通，豬媽媽甚至會在哺乳時唱歌給小豬聽。 母豬對於生小豬的地點非常講究，會尋找一個安全的地方築巢。在工廠化飼養系統下，豬則是被剝奪了這些自然本能。 圖片來源：Piglets in factory farms: a day in the life 從年紀不大時，母豬就會被塞進稱為懷孕籠的小圍欄裡被迫受孕。這些圍欄小到無法與其他豬隻社交，甚至連正常轉身都沒辦法。母豬在壓力、抑鬱和疼痛籠罩之下，最終會被移到另一個大小相似的母豬狹欄中分娩。在受限制的情況下，母豬無法與小豬建立正常的親子情感連結，牠只能餵奶三週，然後小孩就會從牠身邊被奪走。這種痛苦、折磨的循環一次又一次的重複著，直到有天牠們被“用盡了”，再也無法生更多小豬，被送到屠宰廠為止。 圖片來源：Piglets in factory farms: a day in the life 牛媽媽 乳牛養殖場上，小牛在出生後的幾個小時內就從母牛身邊被拆散，失去與媽媽建立情感連結的機會，這種分離對母牛和小牛來說都是都是極大的創傷。研究顯示，與母親分離的小牛很難應對在骯髒、擁擠的工廠化養殖場中，幾乎每天都會出現的種種壓力。雌性小牛被帶走後會立刻被關進單獨的牛欄裡，並在大約八週大時被除去角芽。這個殘忍做法會讓小牛痛苦不堪，尤其通常是在沒有任何麻醉、止痛的情況下進行，當然也不可能有母親的安慰。雄性小牛有兩種命運，牠們如果不是在出生後不久就被關在狹窄的小牛欄裡，限制肌肉充分發育；就是被送去飼養育肥，以生產牛肉。這兩條路都是以屠宰供人食用告終。 圖片來源：How the Dairy Industry Supports the Veal Industry 不管小牛去了哪裡，母牛都承受著同樣的無助感，再也見不到自己的孩子。 母牛有很強的母性，會保護自己的寶寶。研究人員透過觀察母牛對陌生車輛接近小牛的反應來評估母性保護行為，在觀察的341對母牛和小牛中，99%的母牛會移動到車與小牛之間，試圖保護小牛。牛眼白的多少可以用來判斷牛是否感到恐懼或焦慮。，當母牛與牠的孩子分開時，牠的眼白會急遽增大。 母牛在短暫的一生中將多次經歷、忍受這些創傷。乳牛被強迫受孕，每年生產一次，持續四年左右，或者直到牠產乳量不足以帶來利潤為止。一旦再也沒有利用價值的時候，乳牛就會被送去屠宰。 圖片來源：10 Dairy Facts the Industry Doesn't Want You to Know 雞媽媽 雞通常不像其他動物受到同情或關注，但牠們也同樣遭遇種種惡劣的待遇。 母雞是感情豐富的母親，牠們有保護自己孩子的本能。當母雞下蛋時，牠會小心翼翼的照顧，甚至還可以與還在蛋裡的小雞交流。 圖片來源：Egg Farming: Facts and Truth About the Egg Industry - GenV 工廠化養殖場的蛋雞通常被關在格子籠裡，沒有直立或展翅的空間。事實上，牠們根本沒有足夠空間做一隻真正的母雞—在野外，母雞會花時間社交、啄食、沙浴或在陽光下休息。在籠裡，牠們一生都與其他雞互相堆疊生活，伴隨著骨折、氨氣灼傷和骨質疏鬆症的折磨。在這些可怕的條件下，無數母雞產下了自己永遠看不到孵化的蛋。這些蛋會被送往孵化場，雌性小雞將會走向與母親相同的命運，而雄性小雞因為無法產蛋，則會被視為廢物殺死，例如被活生生地絞碎。 圖片來源：Chick culling - Wikipedia 圖片來源：Chick culling - Wikipedia 母雞的苦難並不會就此結束，約兩年後，一旦產蛋量下降時，牠們就會被宰殺。 任何母親，無論是豬、牛、雞都不應該因為滿足人類利益而承受失去孩子的痛苦；任何生命，也不應該以是否能被利用而斷定其存在的價值。 每個人其實都有能力改變現況，透過調整、改變我們的行為，從減少到最終停止食用肉類，就能終止動物在工廠化飼養系統中痛苦的輪迴。 在台灣友善動物協會，我們堅持不懈地站在街頭，無論風吹雨打，為動物權益奮戰。我們每日都與民眾分享著動物權的重要性和蔬食的價值。如果您在街上偶然遇到我們的推廣團隊，歡迎停下腳步，了解我們正在宣導的議題，並給予我們的工作夥伴一份鼓勵和支持。您的支持是我們堅持下去的動力！ 引用圖片來源： Piglets in factory farms: a day in the life How the Dairy Industry Supports the Veal Industry 10 Dairy Facts the Industry Doesn't Want You to Know Egg Farming: Facts and Truth About the Egg Industry - GenV Chick culling - Wikipedia 參考資料： What happens to animal moms & their babies on factory farms

2024.05.09

👍素食可降低中風風險 台灣研究登上哈佛醫療專刊

台灣人的科學成就再次揚名國際！ 恭喜恭喜！〔健康頻道／綜合報導〕今天（5日）是「世界環境日」，響應環保低碳，素食是不錯的選擇，不僅環保還有益健康；台灣素食研究近日登上哈佛醫療專刊，證實素食可降低中風風險。.高雄醫大附設中和紀念醫院心臟血管內科醫師鄭凱鴻指出，根據3月17日《神經學》雜誌的一項研究，吃素食可以降低中風的風險。該研究包括來自台灣佛教社區的兩組人，其中鼓勵素食。在13萬多名參與者中，約有30％是素食主義者，這意味著他們沒有吃任何肉或魚。 參與者平均年齡50歲，並且沒有中風。.在為期6至9年的追蹤中，素食者相較於非素食者，患中風的風險只有大約一半。 即使在研究人員調整了已知的危險因素（例如高血壓，膽固醇和甘油三酯水平升高以及糖尿病）後，情況依然如此。 這一發現進一步的支持，植物為主的飲食有助於預防所有類型的心血管疾病。 .至於素食要如何吃才能吃出健康呢？國民健康署提出8項指標︰1. 依據指南擇素食，食物種類多樣化2. 全穀雜糧為主食，豆類搭配食更佳。3. 烹調用油常變化，堅果種子不可少。4. 深色蔬菜營養高，菇藻紫菜應俱全。5. 水果正餐同食用，當季在地份量足。6. 口味清淡保健康，飲食減少油鹽糖。7. 粗食原味少精製，加工食品慎選食。8. 健康運動30分，適度日曬20分。 歡迎加入我們的挑戰群！ 想開始了解蔬食的世界嗎？歡迎踏出友善動物的第一步 supr.link/cd21s. 已經蔬食一陣子的朋友，歡迎挑戰純植物飲食30天supr.link/r7Hbr . 新聞來源：https://news.ltn.com.tw/news/health/breakingnews/3188124 論文連結：https://n.neurology.org/content/94/11/e1112 素食常見問題：素食營養Q & A總整理感謝台灣素食營養學會長期默默耕耘 https://www.twvns.org/info/faq/280-2015-10-09-06-59-59

🔰「豆腐從未引發流行病」PETA大道公益廣告呼籲植物性飲食

善待動物組織（PETA）在吉隆坡聯邦大道首次刊登大型戶外公益廣告，以一塊可愛的豆腐為主角，附上令人深思的標題「豆腐從未引發流行病」（Tofu Never Caused a Pandemic），以此強調肉類產業與致命的人畜共患疾病如冠病間的聯繫，並敦促人們嘗試純素飲食，保障每個人的健康安全。.善待動物組織今日發文告說，隨著我國行動管制令政策逐步放緩，善待動物組織（PETA）在位於聯邦大道面對向東行駛的車流、白沙羅－蒲種大道面對向北行駛的車流、新巴生河流域大道面對向北行駛刊登上述廣告，感謝Laguna Media的熱心贊助。. 傑森貝克：吃動物是病菌傳播源頭善待動物組織高級副總裁傑森貝克說，世界各地成千上萬的人死於這場流行疾病，而食用動物正是病菌傳播的源頭，是時候放棄吃肉了，許多的純素食品包括豆腐都是美味而健康的選擇，讓大家共同努力，簡單地改變飲食習慣，就能預防未來的疾病大流行，保護每個人的健康。.據善待動物組織最新調查披露，亞洲多國仍有活體動物市場在運營，活的動物和已經被宰殺的動物放在一起，地板上鋪滿了動物的血、尿、糞便和內臟。.「我們所熟知的流感病毒，如豬流感和禽流感，起源於豬和雞——但不可能起源於純素的食品如豆腐，而且和肉類食品相比，純素食品價格低廉，富含蛋白質，但不含膽固醇，可以降低患心臟病、糖尿病、癌症和許多其他威脅生命的健康問題的風險。」.善待動物組織所奉行的其中原則是「動物不是供我們食用的」，即反對物種歧視，一種以人類為中心超然於所有其他物種的世界觀。 歡迎加入我們的挑戰群！ 已經蔬食一陣子的朋友，歡迎挑戰純植物飲食30天supr.link/r7Hbr. 想開始了解蔬食的世界嗎？歡迎踏出友善動物的第一步 supr.link/cd21s. 新聞來源 ： 星洲日報 2020-05-21https://www.sinchew.com.my/pad/con/content_2275811.htmlPETA 亞洲善待動物組織

🔰美國肉類加工廠所在地區之新冠病毒傳播速度是全國兩倍

【彭博】-- 在川普總統發布行政令要求肉類加工廠重新開工的第一周內，美國大型肉聯廠所在縣市的冠狀病毒傳播速度是全國平均水平的兩倍以上。.根據彭博新聞社對約翰-霍普金斯大學數據的分析，在行政令發布後的一周，美國大型牛肉或豬肉屠宰場所在縣市新冠確診病例成長了40%，而全國平均成長19%。這些縣市僅占美國總人口的7.5%，但從4月28日到5月5日，他們的新增確診病例占全國的10%。.川普政府要求他們復工，此前由於疫情導致一系列肉聯廠關閉，屠宰產能急劇下降，豬肉和牛肉價格大漲，而無處出售生豬的農民只能忍痛撲殺。.美國一些肉類加工廠一半以上工人冠狀病毒檢測呈陽性。根據工會組織國際食品和商業工人聯合會的數據，至少已有30位肉類加工廠的工人死於冠狀病毒，超過10,000人已感染或暴露於病毒。.根據該工會5月8日的聲明，過去兩個月至少有30個肉類加工廠曾經關閉。. 為了吃那口肉，讓這麼多動物和工人們犧牲，真的有必要嗎？.有些朋友可能認為，動物性蛋白是比較好的蛋白質來源。但真的是這樣嗎？到底誤會什麼了？讓我們一起來學習吧！ . 動物蛋白是優質蛋白？小心蛋氨酸過高！https://mp.weixin.qq.com/s/T5oP1RUCC6g_DIZ6hgUNzg歡迎追蹤：台灣非藥而癒讀書會. 歡迎加入我們的挑戰群！. 已經蔬食一陣子的朋友，歡迎挑戰純植物飲食30天supr.link/r7Hbr 想開始了解蔬食的世界嗎？歡迎踏出友善動物的第一步 supr.link/cd21s. 新聞來源：https://supr.link/TEhYK

🍖肉食真相：疫情揭示肉食「血汗工廠」實況！受苦不止動物，還有人類！

肉食真相：疫情揭示肉食「血汗工廠」實況！受苦不止動物，還有人類！作者：Green Monday創辦人— David Yeung 楊大偉肉食供應商在新冠肺炎疫情下，仍然把利潤放在員工的安全之上—被要求「work to feed America」的員工因為不獲有薪病假而無奈帶病（毒）上班，最終直接或間接感染了至少百多位其他員工，顯示出肉食生產商罔顧「生命」，更暴露了其等同「血汗工廠」的工作環境。 全文：http://www.etnet.com.hk/....../author/davidyeung/LA65502

🐳【新冠肺炎】疫情重挫冰島商業捕鯨　業者永久終止獵殺鬚鯨

冰島是全球目前僅存3國捕鯨國之中的一個，其境內一家主要的捕鯨公司，受到新冠肺炎疫情等因素影響，日前正式宣布永久停止商業捕鯨活動。冰島自2003年起重啟捕鯨行動，共計捕殺1505頭鯨魚。冰島專門捕捉小鬚鯨的公司IP-Utgerd高層強生（Gunnar Bergmann Jonsson）4月底表示，自2017年當局擴大沿海禁止捕魚的區域後，捕鯨成本變得非常昂貴，不再有利可圖。他說，「我不會再捕鯨了，永遠不會了。」羅福森表示，其中一個原因是因為受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，必須實施社交距離，這一點讓漁船作業和鯨魚肉加工廠難以運作。 來源：https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=86661